ப்ரியா'ஸ் பவன் : வேர்கடலை சட்னி/PEANUT CHUTNEY

வேர்கடலையை வறுத்து தோல் உரித்து வைக்கவும். சிறுது எண்ணையில் சீரகம், பூண்டு, பச்சை மிளகாய் மூன்றையும் வறுத்து வைக்கவும்.
மிக்சி ஜாரில் தேங்காய் துருவல் , பொட்டுகடலை, வறுத்த வேர்கடலை,வறுத்த பூண்டு,மிளகாய்,ஜீரகம், புளி மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றுடன் தேவையன அளவு தண்ணீர் சேர்த்து அரைக்கவும்.
தாளிக்க தேவையான பொருட்களை எண்ணையில் தாளித்து சேர்க்கவும்.
சுவையான வேர்கடலை சட்னி இட்லி, தோசை மற்றும் சப்பாத்திக்கு தொட்டுக்கொள்ள அருமையான காம்பினேசன்.