ப்ரியா'ஸ் பவன் : பரோட்டா சால்னா

சால்னாவை சைவ சால்னா , அசைவ சால்னா என்று இரண்டு வகைகளில் இதை செய்யலாம் . ஹோட்டல் சால்னா என்றாலே அதற்கு தனி டேஸ்ட்தாங்க . இன்னைக்கு எங்க வீட்டில் செய்கிற முறையை உங்களுடன் ஷேர் பண்றேன், செய்து பார்த்திட்டு உங்க கருத்துகளை சொல்லுங்க. இதை நான் ஹோட்டல் ஒன்றில் கற்றுக்கொண்டேன் . நான் எந்த காய்கறிகளையும் சேர்க்காமல் செய்திருக்கிறேன் , நீங்கள் காளான் அல்லது கோழி சேர்த்தும் இதை செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள் :

சின்ன வெங்காயம் - 10 - 15

தக்காளி - 1 பெரியது

பட்டை - 2 சிறியது

லவங்கம் - 3 -4

மிளகாய் தூள் - 1 tsp

மல்லி தூள் - 1/2 tsp

கறி மசாலா - 1 tsp

சிக்கன் மசாலா - 1/2 tsp

மஞ்சள் தூள் - 1/4 tsp

இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 tsp

கருவேப்பிலை - 1 கொத்து

உப்பு - தே.அளவு

எண்ணெய் - 2 tbsp

மசாலா அரைபதற்கு :

தேங்காய் - 1/4 மூடி

பொட்டுகடலை - 1 tbsp

சோம்பு - 1/2 tsp

கசகசா - 1/2 tsp

மிளகு - 1/2 tsp

செய்முறை :

கொடுத்துள்ள பொருட்களை தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்துகொள்ளவும் .

ஒரு குக்கரில் 2 tbsp எண்ணையை சேர்த்து சூடாகவும் . அதில் பட்டை , லவங்கம், சேர்த்து வதக்கவும் . பிறகு அதனுடன் கருவேப்பிலை ,வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது, தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். இப்பொழுது இதில் மஞ்சள் தூள் , மிளகாய் தூள் , கறி மசாலா தூள் , சிக்கன் மசாலா, உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.